O Baixada Gastronomia realiza sua 3ª edição, sob a coordenação dos chefs Rafael Moreira e Rodrigo Barros, neste sábado e domingo (27 e 28/4), no TopShopping Nova Iguaçu. No evento, chefs convidados vão preparar pratos especiais para degustação do público, além de palestras diversas e oficina infantil. A entrada para o evento será gratuita.
Nesta edição, o evento tem como tema o “aipim”, um dos principais produtos da agricultura familiar da Baixada, desde o Brasil Colônia. Além disso, pela primeira vez, o Baixada Gastronomia terá uma Oficina Infantil e a palestra da nutricionista Adriana Leal, coordenadora dos cursos de Gastronomia e Nutrição da UNISUAM, sobre “Como evitar o desperdício”.
Entre os chefs participantes, estão: Marcia Baiana (vencedora do Festival Enchefs RJ 2022 na categoria ”Comida de Rua”, e vencedora na edição 2023 na categoria ”Comida Afetiva”); Rafael Moreira (consultor gastronômico e professor de confeitaria), Rodrigo Barros (participante de vários eventos internacionais, 1° colocado Prêmio Dólmã, 1° Colocado Sal a gosto e 1° Colocado Gold Chef Masterchef Br); e os chefs convidados: Cadu Freitas (Tragga Del Mar) e Jimmy Ogro, além dos restaurantes Peixe do Vanor, Reserva Gastronomia, Matsuri (todos de Nova Iguaçu) e Supimpa Gastronomia, da chef Claudia Regina Alves (de Vista Alegre).
Na ocasião, cada chef vai levar um prato semipronto e ensinar, na hora, o modo de preparo, para posterior degustação no local. O evento acontece na Praça de Eventos do 1º piso, e a inscrição deve ser feita no local. Nos intervalos, shows musicais para entreter o público. Além disso, o evento conta com expositores de gastronomia locais comercializando seus produtos.
Programação do evento:
Dia 27/4 (sábado):
12h: Abertura oficial
14h: Palestra com a nutricionista Adriana Leal – “Como evitar o desperdício na gastronomia”
14h: Oficina infantil com o Instituto Gourmet
15h: Restaurante Matsuri
16h: Chef Rafael Moreira – consultor gastronômico e professor de confeitaria
17h: Palestra com o Dr. Henrique Paes – “Alimentação Saudável”
18h: Música ao vivo
19h: Restaurante Peixe do Vanor
20h: Chef Rodrigo Barros
21h: Encerramento com Alberto Aquino
Dia 28/4 (domingo):
14h: Abertura com o jornalista Alberto Aquino
15h: Restaurante Reserva Gastronomia
16h: Aula com professor do Instituto Gourmet
17h: Chef Claudia Regina Alves – restaurante Supimpa Gastronomia
18h: Chef Cadu – restaurante Tragga Del Mar
19h: Chef Marcia Baiana
20h: Chef Jimmy Ogro
21h: Encerramento
Baixada Gastronomia TopShopping:Dias 27 e 28 de abril – sábado e domingoPraça de Eventos do TopShopping (Av. Gov. Roberto Silveira, 540 – 1º piso. Centro. Nova Iguaçu).Sábado, das 11h às 22h, e domingo, das 14h às 22h.Inscrições no local.Evento gratuito.